ukryj

Żurawina swoim optymistycznym czerwonym kolorem nadaje nie tylko dobry smak, ale także dostarcza cennych wartości odżywczych. Zaliczamy ją do owoców leśnych – jest zarówno smaczna, jak i atrakcyjna wizualnie.

żurawinaLecznicze właściwości żurawiny
Owoc żurawiny jest wyjątkowo bogaty w witaminy i minerały (witamina C, A, potas) oraz barwniki , które określamy nazwą fitochemikalia. To właśnie bioflawonoidy, których właściwości lecznicze zostały potwierdzone w badaniach laboratoryjnych, wylansowały żurawinę jako środek spożywczy dla osób narażonych na stres. Jako silny przeciwutleniacz działa prewencyjnie w przypadku chorób układu krążenia oraz niektórych odmian nowotworu. Zawiera również związki, które są naturalnymi antybiotykami, a zawarte w niej antocyjany i proantocyjany wspierają odnowę komórek korzystnie wpływających na wzrok. Żurawina jako składnik sosu nie tylko ułatwia trawienie, ale również chroni układ pokarmowy przed licznymi bakteriami i grzybami. Liczne badania wykazały, że składniki zawarte w żurawinie niszczą Helicobacter pylori, który jest prawdopodobnie najczęstszą przyczyną wrzodów żołądka. Jako środek spożywczy jest zalecana dla cukrzyków, a sok i herbatę żurawinową powinny spożywać dzieci i osoby starsze.

Znane dania z żurawiną
Z żurawiny można przyrządzić herbatę, sok i sosy, które są świetnym dodatkiem do dań mięsnych. Żurawina swoim charakterystycznym aromatem i kolorem nada daniom z dziczyzny inny wymiar smaku i wyglądu. Dania z dzika lub innej dziczyzny, mimo marynowania nadal mają specyficzny aromat, który stanie się łagodniejszy dzięki dodatkowi sosu z żurawiny. Danie staje się smaczniejsze i lżej strawne dzięki takiemu słodko-kwaśnemu dodatkowi. Z owoców żurawiny można przygotować również pyszne słodkie przekąski. Obok sosów do dań z dziczyzny coraz częściej na naszych stołach goszczą ciasta lub torty z owocami leśnymi. Dżemy i soki są świetnym dodatkiem do ciast lub nadziewanych bułek. Żurawina to również składnik różnych koktajli i kremów. Jej intensywny, optymistyczny kolor, dodaje smaku i wartości odżywczych potrawom. Wraz z innymi owocami leśnymi jest źródłem smaku i zdrowia. Sok i dżem to najstarsze sposoby wykorzystania owoców żurawiny. Sok był podawany osobom zmęczonym i rekonwalescentom. Był też dodawany do leczniczych nalewek ziołowych. Rzadko który produkt spożywczy może się pochwalić takimi zaletami dla zdrowia jak piękne owoce żurawiny.

  • Zobacz galerie zdjęć według kolorów:
Oceń artykuł:
  • bardzo słabe
  • słabe
  • średnie
  • dobre
  • bardzo dobre
4,00 / 14 głosów
Dziękujemy za oddanie głosu.

Czytaj więcej:

Dieta grejpfrutowa

Dieta grejpfrutowa

Dieta grejpfrutowa zakazuje używania soli. Posiłków nie należy smażyć na tłuszczu, najlepiej gotować na parze. Przeczytaj cały artykuł

Dieta kapuściana

Dieta kapuściana

Główną zasadą diety kapuścianej jest jedzenie na obiad zupy z kapusty (kapuśniaku). Przeczytaj cały artykuł

Dieta Montignaca

Dieta Montignaca

Doktor Michael Montignac stwierdził, że powodem tycia nie są zbyt kaloryczne posiłki, ale ich złe komponowanie. Przeczytaj cały artykuł

Zupa grochowa z makaronem

Zupa grochowa z makaronem

Cebulę obrać, paprykę oczyścić. Pokroić w kostkę cebulę, paprykę i kiełbasę. Podsmażyć na oliwie. Przeczytaj cały artykuł

Gotowanie na parze

Gotowanie na parze

Doskonałym sposobem na przyrządzenie lekkich i zdrowych potraw jest gotowanie na parze. Przeczytaj cały artykuł

Szatkownica do warzyw i owoców

Szatkownica do warzyw i owoców

Lato to czas, kiedy natura oferuje nam wszystko to co ma najlepszego. Przeczytaj cały artykuł

Komentarze (2)

  1. sfinx

    Uwielbiam żurawinę pod każdą postacią: do mięs, kisiel lub w postaci herbatki. Np herbatka Biofix-u żurawina z granatem - fantastyczna. Każdy wielbiciel żurawiny powinien jej koniecznie spróbować!

    Zamknij

    Zgłoś nadużycie

  2. Smaczna i wartościowa żurawina w świetnie udekorowanym wnętrzu, to dopiero gratka :wink: Nie po to izolujemy, by robić centralne.

    Zamknij

    Zgłoś nadużycie

Zaloguj się, aby dodawać komentarze

E-dach

  • Płyty gipsowe na poddaszu

    Płyty gipsowe na poddaszu

    W aranżacji poddasza niezastąpione są płyty gipsowo-kartonowe. Ich plastyczność pozwala kształtować przestrzeń.

E-izolacje

  • Otuliny rur - oszczędności

    Otuliny rur - oszczędności

    Budowa domu czy też zakup mieszkania to marzenie każdego z nas. Taka inwestycja jest jednak bardzo kosztowna.

E-instalacje

E-ściany

Zamów newsletter
Zobacz koniecznie:

Jak zorganizować mieszkanie - praktyczne wskazówki

x