Składniki (8 porcji):
- 1,5 kg kiszonej kapusty
- 500 g słodkiej kapusty
- 300 g wędzonego boczku
- 500 g różnego rodzaju mięs
- 200 g kiełbasy
- po garści suszonych śliwek i suszonych grzybów
- 2 listki laurowe
- pieprz, sól, olej
- lampka czerwonego wytrawnego wina
Przepis pochodzi z dwumiesięcznika „Tina. Rozrywka ze smakiem”.
Przygotowanie:
1. Kiszoną kapustę wypłukać, a następnie pokroić. Słodką kapustę poszatkować, ugotować, aby była miękka i odcedzić. Grzyby namoczyć w wodzie.
2. Mięso umyć i poddusić na 4 łyżkach oleju, a następnie pokroić w niedużą kostkę. Na tłuszczu z mięsa podsmażyć pokrojoną w kostkę kiełbasę oraz boczek.
3. Mięso wymieszać z kapustami. Dodać grzybki (wraz z wodą) i śliwki. Całość dusić ok. 2 godzin.
4. Na 30 minut przed końcem dodać czerwone wino oraz listki laurowe i doprawić do smaku.
Oceń artykuł:
- bardzo słabe
- słabe
- średnie
- dobre
- bardzo dobre
Komentarze (0)