Baranek Wielkanocny

Składniki:

• 125 g masła,
• 130 g cukru pudru,
• 350 g mąki krupczatki,
• 50 g rodzynek,
• 20 g drożdży,
• 3 łyżki miodu,
• 3 żółtka,
• 1 łyżeczka soli,
• 
  1 opakowanie cukru waniliowego,
• bułka tarta do posypania formy,
• 0,5 szklanki ciepłego mleka.

Masło utrzeć z miodem, cukrem pudrem, żółtkiem i solą, dodać następnie opakowanie cukru waniliowego. Rozrobić drożdże z trzema łyżeczkami ciepłego mleka i dodać do ucieranego masła. Całość ucierać do 2 minut. Do całości dodać mąkę i pozostałe ciepłe mleko, wsypać rodzynki i wyrobić na dość wolne ciasto. Ciasto wlać do specjalnej foremki baranka, którą wcześniej smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Ciasto piec równomiernie z obu stron formy w temperaturze do 180º. Po upieczeniu i wystudzeniu obsypać baranka cukrem pudrem.

Autor przepisu: patryka16
Przepis został nagrodzony w konkursie Przepisy wielkanocne