Ciasto z rabarbarem

Składniki:

• 4 jajka,
• 1 margaryna,
• 1 szklanka cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 szklanki mąki,
• pół szklanki jogurtu,
• 2 łodygi rabarbaru.

Sposób przygotowania:

Zaczynamy od ubicia piany z białek, stopniowo dodając cukier. Masę mieszamy z żółtkami, proszkiem do pieczenia, mąką i roztopioną margaryną. Całość wylewamy na nasmarowaną cukrem blaszkę. Na ciasto wykładamy pokrojony rabarbar. Piec 45 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wierzch można posypać cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z konkursu "Potrawy na lato", przesłała Aleksandra Kołodziej