Dorada w soli

0 22.12.2010

Składniki dla 3 osób:
3 dorady, sok z cytryny, 3 ząbki czosnku, natka pietruszki, świeżo mielony pieprz, ok. 3 kg soli morskiej gruboziarnistej.

Opis:
Przygotować doradę: umyć, wypatroszyć, lecz nie skrobać, zostawić łeb (bez oczu i skrzeli), odciąć płetwy z wyjątkiem ogonowej, dokładnie opłukać i osuszyć na ściereczce. Natrzeć od środka sokiem z cytryny. Czosnek obrać, pokroić na połówki i razem z gałązką pietruszki włożyć do wnętrza ryby. Z zewnątrz mocno natrzeć świeżo zmielonym pieprzem. Formę żaroodporną wysypać warstwą soli. Ułożyć rybę i przykryć kolejną warstwą soli. Lekko docisnąć. Następnie spryskać wodą, formę nakryć folią aluminiową. Rybę piec ok. 45 minut w temperaturze 250º. Zapach ryb z rąk i deski do krojenia można usunąć osoloną wodą z octem lub sokiem cytrynowym.

Autorka przepisu: Dorota Chodacka, Trzebinia.
Przepis został nagrodzony w konkursie SMAK WAKACJI.

Oceń artykuł

4,50 / 4 głosów

Co sądzisz na ten temat

Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Więcej na ten temat:

przepisy kulinarne, przygotowywanie posiłków, dieta, jak ugotować, dania z ryb, dania rybne, dorada, dorada w soli, pomysł na obiad dla gości, pomysł na obiad domowy, obiad przepisy, obiad przepisy kulinarne, pomysł na obiad przepisy

Opracowanie: Dorota Chodacka

To Cię zainteresuje

Przydatne porady

Wyjątkowe konkursy

Nowości rynkowe

Polecamy Ci również

Ryż z kurczakiem i warzywami

Azjatycka Tori Ciachan, czyli ryż z kurczakiem i warzywami, to doskonały przepis na przyrządzenie obiadu.

Szaszłyki z pangi

Na szaszłyki nadziewamy pomidorki, filet ryby tak, by pomidor był w środku, oraz brokuły.

Serek mascarpone z malinami

Na talerzu, za pomocą szprycy do kremów, uformuj ładne kółko z kremu mascarpone.

Walentynkowa łamigłówka - rozwiązanie

Znajdź litery wśród walentynkowych przepisów i odgadnij hasło. Do wygrania "afrodyzjaki", które podgrzeją atmosferę.

Zobacz także

E-instalacje

Fotowoltaika – moc ze Słońca

Odnawialna, czysta, zielona – taka jest energia ze Słońca. Jej pozyskiwanie się opłaca, szczególnie w porównaniu ze źródłami konwencjonalnymi.

E-ogródek

Ismena czyli błonczatka. Co to za kwiat i jak go uprawiać

Błonczatka znana też jako ismena to bardzo oryginalna i piękna roślina cebulowa. Wyjaśniamy, jak ją uprawiać w ogrodzie i na balkonie lub tarasie.

E-dach

Energia ze słońca – inwestujmy w fotowoltaikę!

Eksperci nie mają wątpliwości: czerpanie energii ze Słońca się opłaca, rola tego typu źródeł energii musi i będzie rosnąć.

E-okna

Marka Drutex - Twoje okno na świat!

Każdy budynek składa się z szeregu elementów konstrukcyjnych i wykończeniowych. To dzięki nim miejsce to nadaje się do zamieszkania, jak i przyjmuje w