Fasolka po bretońsku

Wykonanie:

Jeżeli potrawa będzie wykonana z fasoli suchej, musisz ją namoczyć. Najlepiej zrobić to w bulionie warzywnym. Aby fasolka szybciej zmiękła warto ją na wstępie zagotować i w ten sposób zostawić do rana, żeby namokła. Gdy fasolka jest już miękka przygotuj resztę składników. Posiekaj cebulę, pokrój w talarki lub kostkę kiełbasę i boczek. Na patelni lub w głębokim garnku podsmaż kiełbasę z boczkiem, nie używaj tłuszczu, gdyż jego wystarczająca ilość wytopi się z mięsa. Dodaj cebulę, niech wszystko się dobrze przesmaży. Dodaj fasolkę, razem z wodą w której się moczyła, lub z zalewą z puszki. Dodaj koncentrat lub przecier pomidorowy, zostaw na małym ogniu, pod przykryciem, niech się dusi. Na koniec dodaj przyprawy.

Podanie:

Fasolka po bretońsku to  typowo polskie danie. Sposobów jej podania jest wiele. Można ją podawać z ziemniakami, makaronem, chlebem lub bez niczego. Jednak najlepiej smakuje z ryżem lub z grzankami. Dla urozmaicenia tego dania możemy dodać również inne warzywa, marchewkę, seler czy pieczarki, a także doprawić ją na słodko lub bardziej pikantnie. W każdej wersji smakuje wyśmienicie.