Fondue serowe z piwem

Składniki:

• 700 g sera cheddar
• 120 g sera ementaler
• 2 łyżki mąki
• ok. 400 ml piwa Budweisser
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz
• bagietka

Dodatki:

pomidory, marchewka, brokuły, kalarepka, seler naciowy

Sposób przygotowania:

Sery ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wrzucamy do torebki, dodajemy mąkę, zawiązujemy torebkę i dokładnie mieszamy wszystkie składniki, energicznie potrząsając. W garnku podgrzewamy piwo wraz z rozgniecionym czosnkiem. Gdy dojdzie do wrzenia, stopniowo dodajemy sery cały czas mieszając. Dodajemy musztardę, sól, pieprz i przelewamy do garnka do fondue. Bagietkę kroimy na kawałeczki, które dadzą się nadziewać na szpadki do fondue. Podajemy z słupkami kalarepy, zblanszowanym brokułem, ćwiartkami pomidorów, kawałkami selera naciowego.

Przepis nadesłał Pan Marcin Bronkowski do konkursu "Przepis na fondue".