Kolorowe ogórkowe łódeczki

Składniki:

• 6 dużych ogórków gruntowych,
• 450 g serka,
• 2 łyżki jogurtu,
• 1 mała cebula czerwona,
• sól czosnkowa do smaku,
• 1 łyżka natki pietruszki,
• do dekoracji: natka pietruszki, kwiaty nasturcji, roszponka.

Sposób przygotowania:
Ogórki obrać i przekroić wzdłuż na połówki, a następnie wydrążyć miąższ. Gotowe łódeczki odłożyć i przygotowac farsz: serek zmieszać z drobno pokrojoną cebulą, jogurtem i posiekaną natką. Doprawić do smaku solą czosnkową. Gotowy farsz nałożyć do łódeczek. Ułożyć na talerzu i dowolnie udekorować używając natki pietruszki, roszponki i kwiatów nasturcji, które idealnie komponują się ze smakiem serka i ogórka.

Przepis pochodzi z konkursu "Potrawy na lato", przesłała Monika Piekarska