Kotleciki mielone z niespodzianką

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa drobiowego,
• 1 mały słoik suszonych pomidorów,
• 1 jajko,
• 1 łyżka czosnku niedźwiedziego,
• sól,
• 200 g mieszanki sałat,
• 4 łyżki słonecznika,
• bułka tarta,
• olej do smażenia.

Sposób przyrządzania:

Mięso mielone wymieszać z jajkiem i czosnkiem niedźwiedzim, dodać ok 7 łyżek bułki tartej doprawić solą. Z mięsa formować kulki spłaszczyć w rękach, na środku położyć suszonego pomidora (jeśli są duże można przekroić pomidorka na pół) i oblepić go mięsem. Kotlety panierować w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Na półmisku ułożyć sałatę, dodać resztę pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów, posypać słonecznikiem i skropić zalewą z pomidorków. Sałatkę delikatnie przemieszać. Do tego podać serduszkowe frytki, wystarczy ziemniaki pokroić w plastry i wyciąć z nich foremką serduszka i usmażyć jak frytki.

Przepis został nadesłany przez Panią Monikę Piekarską do konkursu "Potrawy walentynkowe"