Oceń artykuł
Kotlet schabowy
0
Kotlet schabowy to tradycyjne mięso - tak bardzo lubiane przez większość z nas.
Fot. Grzegorz Jakubowski
| Czas przygotowania | |
| Czas gotowania | |
| Całkowity czas przygotowania | |
| Składniki | 4 plastry schabu bez kości, sól, pieprz, ewentualnie musztarda; Panierka: 4 łyżki mąki, 2 jajka, bułka tarta; Tłuszcz do smażenia |
| Kuchnia | uniwersalna |
| Wielkość przygotowywanej potrawy | 4 porcje |
| Kategoria | danie obiadowe, danie mięsne, schab |
| Metoda gotowania | smażenie |
| Ilość kalorii | 240 |
Wykonanie:
Plastry schabu rozbij tłuczkiem na cienkie plastry, posyp solą i pieprzem, lub posmaruj cienko musztardą. Panieruj w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smaż na złoto na niewielkiej ilości tłuszczu.
Podanie:
Kotlety schabowe to klasyczne danie w polskiej kuchni. Często gości na naszych stołach w czasie niedzielnych obiadów. Jest niebywale proste w przygotowaniu i zawsze się udaje. Podajemy je zazwyczaj z ziemniakami z wody oraz bukietem surówek.
Zobacz także przepis: De volaille z suszonymi pomidorami
Uwaga
Musztarda sprawia, że mięso kruszeje i nabiera trochę innego aromatu, jednak zabieg ten korzystnie wpływa na smak mięsa.
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
Opracowanie: Katarzyna Dębek
Zdjęcia: Grzegorz Jakubowski
Polecamy Ci również
Zobacz także
