Oceń artykuł
Krem z brokułów
0
| Czas przygotowania | |
| Czas gotowania | |
| Całkowity czas przygotowania | |
| Składniki | 60 dkg brokułów świeżych lub mrożonych, 2 niewielkie marchewki, 2 małe ziemniaki, 1200 mililitrów bulionu warzywnego, cebula, 50 gram masła, gałka muszkatołowa, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, Słodka śmietanka, grzanki, ser do oprószenia |
| Kuchnia | uniwersalna |
| Wielkość przygotowywanej potrawy | 4 porcje |
| Kategoria | przystawka, zupa, danie obiadowe, kolacja, danie wegetariańskie, danie dietetyczne |
| Metoda gotowania | smażenie, gotowanie |
| Ilość kalorii | 270 |
Wykonanie:
Masło zeszklij w rondlu, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki, podsmaż na niewielkim ogniu. Brokuły podziel na różyczki, natomiast łodygi pokrój w talarki lub kostkę.
Łodygi wrzuć do rondla, przemieszaj
i przesmaż przez chwilę. Dodaj różyczki brokułów i dodaj bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kwadrans. Dopraw do smaku solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Za pomocą blendera zmiksuj wszystko na jednolity krem. Kleksa ze śmietany, odrobinę grzanek i opcjonalnie ser dodawaj już na talerzach.
Podanie:
Krem z brokułów może posłużyć także jako aromatyczny sos do mięsa drobiowego, polędwicy wieprzowej czy wszelkich makaronów. Aby wykorzystać go w takiej postaci trzeba zmniejszyć znacznie ilość bulionu i ewentualnie zaciągnąć powstały płyn mąką czy śmietanką.
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
Więcej na ten temat:
przepis na zupę, krem z brokułów, krem z brokułów przepis, zupa krem z brokułów, zupa krem z brokułów przepis
Opracowanie: Katarzyna Dębek
Zdjęcia: rockrecipe.wordpress.com
Polecamy Ci również
Zobacz także
