Kurczak w sosie z curry

Składniki:

• 1 filet z kurczaka,
• pół małej cebuli pokrojonej w kostkę,
• łyżka curry,
• pół łyżki chili,
• 2 szczypty rozmarynu,
• pół łyżki mąki ziemniaczanej,
• kilka łyżek śmietany,
• sezonowa sałata lub zakupiona w zimie mieszanka sałat,
• oliwa z oliwek,
• ocet winny,
• sól morska,
• kiełki, może być rzeżucha,
• chlebek indyjski/ względnie może to być ryż, makaron, kuskus lub ziemniaki.

Sposób przyrządzania:

Pokrojone w kostkę mięso podsmażamy na oliwie z oliwek wraz z cebulką. Po wstępnym usmażeniu dodajemy curry, rozmaryn i chili. Kiedy wszystko się usmaży podlewamy wodą, dusimy kilka chwil, do zagęszczenia dodajemy po trochę mąki ziemniaczanej (co zagęści sos), na koniec dodajemy śmietanę w ilości jaką lubimy. Mięso jest gotowe. Sałatę mocno skrapiamy oliwą z oliwek oraz octem winnym i posypujemy solą morską. Chlebek indyjski skrapiamy delikatnie wodą i dodajemy na powierzchnię kilka kropel oliwy z oliwek, podgrzewamy przez 3-5 min w nagrzanym piekarniku lub na grillu. Wszystko razem podajemy na talerzu.