Kurczak z ryżem w sosie curry

0
Kurczak z ryżem w sosie curry

Składniki:

  • kurczak z ryżem w sosie curry160 gram ryżu basmati,
  • 300 gram piersi kurczaka,
  • 6 gotowanych krewetek królewskich,
  • 1 mała biała cebulka lub ½  dużej,
  • 300 ml. śmietany słodkiej,
  • curry,
  • sól.

Sposób przyrządzania:

Pierś kurczaka myjemy i kroimy w drobną kostkę. Następnie obsmażamy na gorącym oleju. Wówczas na powierzchni mięsa ścina się białko i powstaje skórka, która chroni mięso przed utratą większej ilości soków, a także przed nadmiernym nasiąkaniem tłuszczu. W trakcie smażenia posolić. Cebulkę drobno posiekać i zeszklić na patelni (posolić). Połączyć z kurczakiem i zalać niewielką ilością gorącej wody (by ledwie pokrywała mięso) Dodać curry. Gotować około 15 minut. Dolać śmietanę i jeszcze curry (według gustu). Gotować ciągle mieszając jeszcze około 15 minut. Odstawić z ognia i sprawdzić konsystencje. Jeśli jest jeszcze za rzadka, gotować aż zgęstnieje.  Podawać z ugotowanym ryżem i podgrzanymi krewetkami.

Oceń artykuł
4,25 / 4 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Autor: joasia1

Polecamy Ci również

Zobacz także