Lasagne

0 22.05.2012

**Informacje o przepisie**
Czas przygotowania	25 min.
Czas gotowania	25 min.
Całkowity czas przygotowania	50 min.
Składniki	9 płatów makaronu lasagne, pół kilograma mięsa mielonego wieprzowo-wołowego, 2 średnie cebule, pomidory w puszcze, 2 ząbki czosnku, 50 gram masła, 2 łyżki mąki, szklanka mleka, 25 dkg sera mozzarella, przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, bazylia, oregano, ostra papryka
Kuchnia	włoska
Wielkość przygotowywanej potrawy	Lasagne 25 cm x 33 cm
Kategoria	danie główne, danie obiadowe, kolacja, zapiekanka
Metoda gotowania	smażenie, pieczenie
Ilość kalorii	400

Wykonanie:

Cebulę pokrój w kosteczkę, zeszklij na niewielkiej ilości tłuszczu, dodaj rozdrobnione mięso, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż, dodaj pomidory w puszcze i odrobinę wody, dodaj ostrą paprykę, bazylię i oregano, wymieszaj wszystko dokładnie i podduś. Sos musi być luźny. W rondlu zrób sos beszamelowy: rozpuść masło stopniowo dodając mąki, gdy osiągnie gładką konsystencję dolej mleko i gotuj ciągle mieszając, aż osiągnie stan gęstego sosu, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołowa. Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
W formie do zapiekania ułóż 3 płaty makaronu do lasagne na to nałóż porcję mięsa, sos i posyp go serem, na to kolejna porcja: makaron, mięso, sos ser, makaron, mięso, sos ser. Tak włóż do piekarnika i zapiekaj około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 175ºC

Podanie:

Lasagne jest daniem włoskim, modyfikowanym na potrzeby regionalne. Doskonale smakuje w takim połączeniu, jednak można dodać do niej rozmaite dodatki. Makaronu nie trzeba gotować przez ułożeniem w formie, jednak w tym przypadku sosu powinno być sporo, aby makaron wchłonął jego nadmiar.