Lasagne

Wykonanie:

Cebulę pokrój w kosteczkę, zeszklij na niewielkiej ilości tłuszczu, dodaj rozdrobnione mięso, dopraw solą i pieprzem. Podsmaż, dodaj pomidory w puszcze i odrobinę wody, dodaj ostrą paprykę, bazylię i oregano, wymieszaj wszystko dokładnie i podduś. Sos musi być luźny. W rondlu zrób sos beszamelowy: rozpuść masło stopniowo dodając mąki, gdy osiągnie gładką konsystencję dolej mleko i gotuj ciągle mieszając, aż osiągnie stan gęstego sosu, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołowa. Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
W formie do zapiekania ułóż 3 płaty makaronu do lasagne na to nałóż porcję mięsa, sos i posyp go serem, na to kolejna porcja: makaron, mięso, sos ser, makaron, mięso, sos ser. Tak włóż do piekarnika i zapiekaj około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 175ºC

Podanie:

Lasagne jest daniem włoskim, modyfikowanym na potrzeby regionalne. Doskonale smakuje w takim połączeniu, jednak można dodać do niej rozmaite dodatki. Makaronu nie trzeba gotować przez ułożeniem w formie, jednak w tym przypadku sosu powinno być sporo, aby makaron wchłonął jego nadmiar.