Latte art – wzorki na kawie

Latte art – wzorki na kawie

Niewiele tak ożywia, jak filiżanka mocnej, aromatycznej kawy. A latte art, czyli wzorki na kawie działa jeszcze lepiej.

Smak i zapach kawy są oczywiście najważniejsze, ale niemal równie ważny jest sposób jej podania. Doskonałym pomysłem na to, żeby nasza kawa cieszyła nie tylko podniebienie, ale też oczy jest latte art – czyli sztuka rysowania wzorków na kawie.

Żeby stworzyć taką kawę potrzebujemy dobre espresso oraz podgrzane i spienione mleko – najlepsze jest tłuste, podgrzane do temperatury 60°C. Niezbędny jest też dzbanuszek na mleko z ostrym dzióbkiem. Tworzenie latte art wymaga nieco wprawy – więc zacznijmy ćwiczyć.
Kawę parzymy w filiżance, najlepiej o dość szerokim obwodzie, a mleko wlewamy do dzbanuszka. Teraz filiżankę należy przechylić lekko do siebie i na środek wlać mleko. Cała sztuka polega na tym, żeby mleko wlać zdecydowanym ruchem, a na koniec – zakołysać odpowiednio dzbankiem, cały czas wlewając mleko. Powstanie wtedy „podstawowy” wzór, który należy potem ukształtować rozprowadzając mleko i „rysując” wzorek. Latte art, to sztuka, którą warto opanować.

latte art - wzorki na kawie

Oceń artykuł
4,43 / 7 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i dodaj swój komentarz

Autor: Katarzyna Laszczak

Polecamy Ci również

Zobacz także