Łosoś pieczony z grzybową krustą

Składniki na 2 porcje:

• 300g filet z łososia,
• 80g grzybów mrożonych (prawdziwki lub borowiki),
• 100g cebuli,
• 60g masła,
• 60g bułki tartej,
• 20g parmezanu
• suszony koperek Kamis,
• suszona natka pietruszki Kamis,
• sól morska Kamis,
• pieprz kolorowy w młynku Kamis,
• czosnek granulowany Kamis,
• mieszanka sałat Fit & Easy,
• oliwa z pestek dyni,
• świeże zioła do dekoracji (koperek, natka pietruszki),
• olej,
• papier do gotowania i pieczenia Saga

Wykonanie:

Filety z łososia należy oprószyć solą i pieprzem, a następnie zapiec w piekarniku przez 15 minut w 100st. Rozmrożone grzyby podsmażyć z cebulą na oleju, dodać suszone zioła i przyprawić solą, pieprzem oraz czosnkiem.

Grzyby wystudzić, gdy już będą zimne zmiksować je z bułką tartą, parmezanem i masłem. Powstałą masę włożyć pomiędzy dwa arkusze papieru, rozwałkować na grubość ½ cm, a następnie zamrozić wraz z papierem. Gdy już nasz łosoś się upiecze, kroimy plastry zamrożonej krusty i zapiekamy w nagrzanym piekarniku około 5 minut. Podawać na bukiecie sałat skropionym olejem z dyni i udekorowanych świeżymi ziołami.