Makaron po bolońsku

Składniki:

• 250 gram makaronu,
• 300 g pieczarek,
• duża cebula,
• 200 gram mięsa mielonego,
• puszka pomidorów bez skórki,
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• sól do smaku,
• pieprz do smaku,
• ostra papryka,
• bazylia,
• żółty ser,
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Najpierw obieramy cebulę i drobno siekamy. Oczyszczamy grzyby i siekamy w plasterki. Na patelni na masełku podsmażamy mielone mięso,dodajemy pieczarki i cebulę. Do garnka wlewamy 750 ml zimnej wody i wsypujemy makaron. Przykrywamy i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i dodajemy podsmażone produkty. Wlewamy zmiksowane pomidory/koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą,pieprzem,ostrą papryką i bazylią. Przykrywamy i dusimy aż makaron zmięknie.

Przed podaniem mieszamy z posiekaną natką pietruszki. Na talerzu posypujemy startym żółtym serem.