Muffinki

0 04.02.2014

**Informacje o przepisie**
Czas przygotowania	20 min.
Czas gotowania	25 min.
Całkowity czas przygotowania	45 min.
Składniki	10 dkg dobrej mąki pszennej, 3 wiejskie jaja, 10 dkg cukru kryształu, łyżeczka proszku do pieczenia, 12,5 dkg masła, 12,5 dkg gorzkiej czekolady, szczypta soli
Kuchnia	amerykańska, uniwersalna
Wielkość przygotowywanej potrawy	12 mufinek
Kategoria	desery, przekąska
Metoda gotowania	piecznie
Ilość kalorii	245

Wykonanie:

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, pod koniec dodaj pokrojone masło i mieszając wyrób z tego jednolitą masę. Jajka podziel na białka i żółtka. Żółtka wraz cukrem ubij za pomocą miksera na puszystą masę i małymi porcjami dodawaj przestudzoną masę z czekolady i masła. Białka ubij na sztywną pianę. Do masy z żółtek, masła i czekolady przesiewaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, mieszaj na wolnych obrotach miksera, gdyż powstałe ciasto będzie dość gęste. Na końcu dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj. Wyłóż do formy i piecz w 180 stopniach przez około 20-25 minut.

Podanie:

Do muffinek z czekoladą doskonale pasują również owoce sezonowe jak wiśnie czy maliny, dzięki dodaniu ich do ciasta, przełamiemy słodycz czekolady. W tym przypadku musimy wydłużyć czas pieczenia o jakieś 3 minuty.

Oceń artykuł

5,00 / 1 głosów