Ogórkowa sałatka z kabanoskami

Składniki:

• 6 dużych ogórków gruntowych,
• 120 g cienkich kabanosów,
• 1/2 słoiczka suszonych pomidorów w oleju (ok. 12 szt.),
• 2 garście słonecznika,
• 50 g sera grana padano,
• olej z pomidorków do skropienia sałatki.

Sposób przyrządzania:

Ogórki obrać i pokroić w kostkę. Kabanosy pokroić na około 1 cm kawałki. Na suchej patelni uprażyć słonecznik. Suszone pomidory pokroić w paseczki, ser zetrzeć na grubych oczkach tarki. Wszystkie składniki wymieszać, skropić olejem z pomidorków i podawać. Zamiast oleju z pomidorków można też użyć oliwy.

Zobacz: Nowalijki na talerzu

Przepis pochodzi z konkursu "Potrawy na lato", przesłała Monika Piekarska