Penne z grillowanymi warzywami

0 16.04.2012

Składniki:

3 małe świeże papryki (zielona, żółta i czerwona)
cukinia
bakłażan
opakowanie makaronu penne
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek extra vergine
bazylia
pomidory suszone w proszku
sól, pieprz

Przygotowanie:
Myjemy warzywa. Cukinię kroimy w grubsze, ukośne plastry. Papryki czyścimy z gniazd nasiennych i kroimy w ćwiartki. Bakłażan pokrojony w plastry (grubości ok. 2 cm) na 30 minut najlepiej zamoczyć w osolonej zimnej wodzie – w ten sposób pozbędziemy się nieprzyjemnej goryczki. Warzywa grillujemy (lub smażymy na patelni grillowej) z odrobiną oliwy z oliwek, aż uzyskają charakterystyczne dla grillowania paski. Gotujemy makaron al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy extra vergine.
Grillowane warzywa dodajemy do makaronu wraz z posiekanym czosnkiem. Doprawiamy solą, pieprzem, bazylią i suszonymi pomidorami w proszku.

Autorka przepisu: Aneta Klimecka, Katowice
Przepis został nagrodzony w konkursie Letnie grillowanie.

Oceń artykuł

4,50 / 4 głosów

Co sądzisz na ten temat

Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Więcej na ten temat:

grill, kuchnia, przepisy kulinarne, grillowanie, przygotowywanie posiłków, dania z makaronu, dania z makaronu przepisy, dania z makaronu na szybko, dania z makaronu proste, dania z makaronu przepis, dania z makaronu wegetariańskie

Autor: Aneta Klimecka

Zdjęcia: Aneta Klimecka

To Cię zainteresuje

Przydatne porady

Wyjątkowe konkursy

Nowości rynkowe

Polecamy Ci również

Fantazyjne szklanki

Seria Elecrical Circles od marki Zak! Designs powstała przy współpracy z United Colors of Benetton.

Rozdzielacz żółtka od białka

Koniec przelewania białka ze skorupki do skorupki.

Polecamy

Korkociąg Parrout Proust

Zabawny koncept, żywa kolorystyka, dopracowany detal – to cechy, które wyróżniają korkociąg Alessadro Mendiniego.

Serek mascarpone z malinami

Na talerzu, za pomocą szprycy do kremów, uformuj ładne kółko z kremu mascarpone.

Zobacz także

E-izolacje

Osuszanie murów metodą iniekcji – jak to się robi?

Problem zawilgoconych ścian niestety pojawia się często. Jedną ze skutecznych metod walki z wilgocią jest iniekcja krystaliczna. Wyjaśniamy...

E-ogródek

Fuksja w ogrodzie. Jak uprawiać fuksję magellańską

Fuksja magellańska to odmiana fuksji, która jest częściowo odporna na mróz. Dlatego możemy ją sadzić w gruncie, ale musimy o nią odpowiednio zadbać...