Pierogi z kapustą

Wykonanie:

Mąkę przesiej do miski i wbij do niej żółtko oraz dodaj sól i oliwę, dodawaj stopniowo wodę starając się wmieszać ją do ciasta, początkowo rób to za pomocą łyżki, później już ręcznie. Wyrób ciasto, rób to tak długo aż będzie elastyczne i jędrne.
Kapustę podziel na kilka część i zalej wrzątkiem. Po kilku minutach wyłów z wody i poszatkuj na drobne kawałki. Masło rozpuść na patelni i zeszklij na nim posiekaną cebulę. Do cebuli dodaj kapustę i pokrojone jajka. Wymieszaj wszystko i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Ciasto podziel na 3 części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek i za pomocą szklanki wykrawaj krążki. Na krążki nakładaj farsz i zlepiaj pierogi.
Pierogi wrzucaj na osoloną gotującą się wodę. Zamieszaj by nie przywarły do dna. Kiedy wypłyną są już gotowe.