Pierogi ze szpinakiem

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieć ciasto, tak by miało jednolitą strukturę i było elastyczne.
Szpinak wrzuć na patelnię i doprowadź do odparowania wody, gdy szpinak zmniejszy objętość i zmieni kolor dodaj masło i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodaj przyprawy do smaku. Następnie wrzuć na patelnię rozkruszony ser feta i mieszając doprowadź do jego rozpuszczenia, tak by dokładnie oblepił szpinak. Po zdjęciu patelni z ognia wbij jajka i dokładnie je rozprowadź. Wystudź delikatnie farsz. Ciasto podziel na 3 lub 4 porcje, po kolei je rozwałkuj, wycinaj z ciasta okrągłe placki, łyżką nakładaj farsz i zlepiaj. Pierogi wrzucaj do gotującej się i osolonej wody, gotuj 3 minuty po wypłynięciu i wyłów.