Pikantna koktajlowa tarta

pikantna koktaljlowa tarta

Składniki:

Ciasto:

  • 50 ml letniej wody,
  • 1,5 szklanki mąki,
  • 1 jajko,
  • 7 dag drożdży,
  • szczypta cukru,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • szczypta soli.

Nadzienie:

  • 150 ml śmietany 18%,
  • 35 g sera żółtego,
  • 2 jajka,
  • 2 łyżki musztardy,
  • szczypta tymianku,
  • szczypta bazylii,
  • sól i pieprz.

Dodatkowo:

  • 8 pomidorków koktajlowych,
  • 1 filet z kurczaka,
  • pół puszki kukurydzy,
  • 1 papryka,
  • przyprawa do kurczaka,
  • papryka ostra,
  • mały pęczek szczypiorku.

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokroić w drobną kostkę i przyprawić przyprawą do kurczaka oraz papryką ostrą, natsępnie podsmażyć. Paprykę pokroić w kosteczkę, kukurydzę odcedzić, pomidorki przekroić na połówki. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do większego naczynia, wymieszać i wyrobić ciasto do momentu uzyskania gładkiej masy (ciasto nie powinno kleić się do dłoni). Gotowe ciasto włożyć na 5 min do piekarnika nagrzanego do 160⁰.
W czasie gdy ciasto jest w piekarniku przygotować nadzienie. Do miski wlać śmietanę i dodać jajka. Połowę sera zetrzeć na cienkich oczkach, a połowę na grubychj i dosypać go do śmietany i jajek. Do nadzienia dodać łyżkę śmietany oraz tymianek i bazylię. Doprawić pieprzem i solą.
Ciasto po 5 minutach wyciągnąć z piekarnika i rozwałkować na kształt koła. Przenieść do formy na tartę i docisnąc do brzegów by dobrze przylegało. Następnie posmarować łyżką musztardy.
Kolejno nakładać na nie kurczaka i paprykę oraz 2/3 kukurydzy. Całość zalać nadzieniem. Na tym ułożyć połówki pomidorków i posypać pozostałą kukurydzą i posiekanym drobno szczypiorkiem. Całość wstawić do piekarnika i piec w temp 180⁰ przez około 25 min. Po wyciągnięciu odstawić na kilka minut by całość nabrała odpowiedniej gęstości.

pikantna koktaljlowa tarta

Przepis pochodzi z konkursu "Potrawy na lato", przesłał Adam Kantor

Oceń artykuł
5,00 / 2 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Autor: Adam Kantor

Opracowanie: Magdalena Kolwaga

Polecamy Ci również

Zobacz także