Rolada z serem

Składniki na biszkopt na roladę:

• 1 szklanka mąki,
• 1 szklanka cukru pudru,
• 3 jajka,
• 1/3 szklanki wody,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 3 łyżki kakao.

Nadzienie:

• 400 g sera zmielonego,
• opakowanie cukru waniliowego,
• 2 łyżki cukru pudru.

Dekoracja:

• polewa czekoladowa,
• wiórki kokosowe.

Sposób przyrządzania:

Białka ubijam z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy na wolnych obrotach. Następnie przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do nagrzanego do 200ºC piekarnika i pieczemy około16 minut.
Wyjmujemy jeszcze ciepłe ciasto i kładziemy na wilgotnej szmatce i delikatnie rolujemy.
Następnym etapem jest przygotowanie nadzienia – wszystkie składniki trzeba ze sobą zmieszać, najwygodniej mikserem.
Odwijamy lekko roladę i kładziemy dużo nadzienia (im bliżej końca tym mniej). Po zrolowaniu, wstawiamy do lodówki. Dekorujemy polewą i posypujemy wiórkami kokosowymi.