Sałatka z kurczaka w wydrążonym melonie

Składniki:

• 1 pomarańcza,
• 1 żółty melon,
• 450 g piersi z kurczaka,
• 4 plastry ananasa,
• 4 łyżki soku z ananasów,
• 1 łyżka curry, sól,
• 150 ml gęstej śmietany.

Sposób przyrządzania:

Piersi z kurczaka w postaci płatów solimy, potem podsmażamy z obu stron na patelni. Podpieczone pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie kroimy go na bardzo drobne, cienkie kawałki.
Melona rozkrawamy na pół, pozbywamy się nasion. Z melona za pomocą drylownicy wycinamy kulki.
Obraną pomarańcz kroimy w cienkie plasterki. Ananas również kroimy w plasterki.
Melon, ananas, pomarańcz wrzucamy do jednego półmiska. Następnie do gęstej śmietany dodajemy curry, troszkę soli, sok z ananasa i mieszamy. Takim sosem zalewamy wcześniej przygotowane składniki oraz delikatnie wszystko mieszamy. Sałatkę można umieścić w wydrążonym wcześniej melonie.