Sernik wiedeński

Informacje o przepisie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Całkowity czas przygotowania
Składniki kilogram twarogu tłustego lub półtłustego, szklanka cukru pudru, 150 gram masła, 6 dużych jaj, opakowanie cukru wanilinowego, bakalie: skórka pomarańczowa, rodzynki, 3 łyżki mąki ziemniaczanej
Kuchnia polska, fusion
Wielkość przygotowywanej potrawy tortownica 24 cm
Kategoria ciasto, deser
Metoda gotowania pieczenie
Ilość kalorii 420

Wykonanie:

Twaróg, koniecznie wysokiej jakości, zmiel przynajmniej dwukrotnie. Jaja podziel na białka i żółtka. Żółtka ubij z cukrem pudrem na puch, powoli dodawaj twaróg, cały czas ucieraj. Gdy wymieszasz już całość, dodaj do tego masło, mąkę i bakalie. Białka ubij na sztywną pianę i wymieszaj z masą serową. Wylej ciasto na wysmarowaną tłuszczem tortownicę i piecz w temperaturze 160 stopni przez godzinę i pozostaw w piekarniku do wystudzenia.

Uwaga
Klasyczny sernik wiedeński nie ma spodu, jednak możemy je zrobić przy użyciu bardzo cienkiego ciasta kruchego, które najlepiej wcześniej podpiec. Warto wiedzieć, że użycie masła powinno być dopasowane do twarogu jaki mamy. Jeśli jest to ser tłusty to zmniejszmy ilość masła, natomiast przy twarogu półtłustym niestety powinniśmy zachować ilość podaną w przepisie.

Oceń artykuł
5,00 / 1 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy
Więcej na ten temat:

, , , ,

Opracowanie: Katarzyna Dębek

Zdjęcia: chefthomas.org

To Cię zainteresuje

Przydatne porady

Wyjątkowe konkursy

Nowości rynkowe

Polecamy Ci również
Omlet na słodko
Omlet na słodko

Podawaj z ulubionymi owocami czy innymi dodatkami. Doskonale nadadzą się wszelkie owoce sezonowe czy gęste konfitury.
Karmelowa Panna Cotta
Karmelowa Panna Cotta

W celu przygotowania Panna Cotty należy żelatynę zalać zimną wodą, a następnie odstawić na parę minut. Mleko i śmietankę, cukry (oba) wrzucamy do...
Domowe masło orzechowe - zrób to sam
Domowe masło orzechowe - zrób to sam

Domowe masło z orzechami to smakowita propozycja na kanapki.
Naleśniki z serem
Polecamy
Naleśniki z serem

Naleśniki z serem są klasycznym szybkim daniem obiadowym. Jednak każdy robi je inaczej.

Zobacz także

Budowa domu – z czego szybko wybudować zdrowy i ciepły dom bez wilgoci?
E-ściany
Budowa domu – z czego szybko wybudować zdrowy i ciepły dom bez wilgoci?

Budowa własnego domu to dość skomplikowane przedsięwzięcie. A szybkie tempo wznoszenia budynku ma swoje konsekwencje.
Rodzaje barier przeciwśnieżnych na dachy. Wybór i montaż
E-dach
Rodzaje barier przeciwśnieżnych na dachy. Wybór i montaż

Choć montaż barier przeciwśnieżnych nie jest obowiązkowy, to na dodatkowe akcesoria dachowe warto się zdecydować. Podnoszą one bowiem bezpieczeństwo..
Ogórecznik – jak uprawiać tę roślinę, jakie ma właściwości i jak ją wykorzystać
E-ogródek
Ogórecznik – jak uprawiać tę roślinę, jakie ma właściwości i jak ją wykorzystać

Ogórecznik lekarski to roślina ozdobna i lecznicza, która ma także zastosowanie kulinarne. Piszemy, jak ją uprawiać i wykorzystać.
Budowa domu – z czego szybko wybudować zdrowy i ciepły dom bez wilgoci?
E-izolacje
Budowa domu – z czego szybko wybudować zdrowy i ciepły dom bez wilgoci?

Budowa własnego domu to dość skomplikowane przedsięwzięcie. A szybkie tempo wznoszenia budynku ma swoje konsekwencje. Czy są rozwiązania, które pozwol