Sos słodko-kwaśny

0 13.07.2012

**Informacje o przepisie**
Czas przygotowania	10 min.
Czas gotowania	20 min.
Całkowity czas przygotowania	30 min.
Składniki	papryka żółta i czerwona, cebula, ząbek czosnku, 10 dkg kukurydzy konserwowej razem z zalewą, 5 plastrów ananasa, 100 ml syropu ananasowego (zalewa z puszki), 2 marchewki, 200 ml przecieru pomidorowego, łyżeczka octu winnego, pół łyżeczki curry, ostra papryczka chilli, sól i pieprz, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, oliwa do smażenia
Kuchnia	orientalna, uniwersalna, fusion
Wielkość przygotowywanej potrawy	4 porcje
Kategoria	sos, danie wegetariańskie
Metoda gotowania	smażenie, duszenie
Ilość kalorii	81

Wykonanie:

Najpierw przygotuj wszystkie warzywa, gdyż sekretem przygotowania dobrego sosu jest odpowiednia długość smażenia poszczególnych warzyw. Cebulę pokrój w niewielkie piórka, paprykę i marchewkę w słupki, ananasa w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni z grubym dnem lub w woku rozgrzej oliwę, kiedy będzie bardzo gorąca wrzuć cebulę, po minucie dodaj marchewkę, przemieszaj i smaż około 3 minut. Następnie dodaj paprykę, po 2 minutach kukurydzę i po kolejnych 2 minutach ananasa. Po tym czasie dodaj wszystkie przyprawy oprócz octu winnego oraz przecier pomidorowy i syrop z ananasa. Duś pod przykryciem około 8 minut. Z mąki ziemniaczanej zrób zaklepkę, zahartuj ją odrobiną gorącego sosu i dodaj do potrawy po czym dokładnie wymieszaj, wlej łyżkę octu i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podanie:

Sos słodko-kwaśny, aż prosi się o podanie go z kurczakiem i ryżem. Jednak pasuje także do wieprzowiny i makaronu ryżowego, dlatego wszystko zależy od naszych upodobań kulinarnych i fantazji.

Oceń artykuł

5,00 / 2 głosów