Tarta z kremem Panna Cotta

Ilość: dla 8 osób
Czas przygotowania: 40 minut
Składniki:

Ciasto:

• 100 g masła
• 200 g mąki
• 30 g cukru
• 1 żółtko
• 25 ml wody
• sól

Sposób przyrządzania:

Mąkę, masło 30 g cukru, żółtko, sól i wodę wyrób na jednolitą masę. Ciasto, schłódź, rozwałkuj, wyłóż nim posmarowaną masłem foremkę, przykryj pergaminem, dociśnij, ponownie schłódź przez 30 minut, a następnie piecz około 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Krem Panna cotta:

• 250 g śmietanki kremówki,
• 100 g cukru,
• 20 g żelatyny,
• kilka kropli z cytryny,
• sól,
• 1 Laska wanilii Specialite.

Sposób przyrządzania kremu:

Żelatynę rozpuść w 2 łyżkach wody, dodaj do kremówki. Dodaj cukier, cytrynę, i wanilię. Ubij na sztywno mikserem, wyłóż na upieczone ciasto i włóż do lodówki, by się schłodziło.