Tiramisu

Wykonanie:

Namocz żelatynę. Sparz jajka, oddziel żółtka od białek. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę, białka na pianę. Do ubitych żółtek dodawaj porcjami mascarpone, cały czas ubijając, na końcu dodaj likier.

Żelatynę podgrzej, dodaj do niej łyżkę masy, wymieszaj i dodaj całość do kremu. Do takiej mieszkanki dodaj ubite białka i delikatnie, ale dobrze wymieszaj. Biszkopty nasącz wystudzoną kawą. Ułóż je w formie, nałóż na nie warstwę kremu, na to kolejna warstwa biszkoptów i znowu krem. Wierzchnią warstwę kremu oprósz kakaem. Wstaw do lodówki.

Podanie:

Tiramisu można wykonywać na różne sposoby. Przedstawiony przepis jest jednym z łatwiejszych i bardziej popularnych. Doskonale smakuje po kilkugodzinnym schłodzeniu. Gdy biszkopty namokną całkowicie i deser zrobi się ciężkim i wilgotnym kremowym ciastem.