Zupa grzybowa

0 30.05.2012

**Informacje o przepisie**
Czas przygotowania	40 min.
Czas gotowania	40 min.
Całkowity czas przygotowania	80 min.
Składniki	60 gram suszonych prawdziwków, litr bulionu warzywnego, cebula, 150 ml śmietanki, sól, pieprz, 25 gram masła, 2 łyżki mąki pszennej, natka pietruszki
Kuchnia	polska, uniwersalna
Wielkość przygotowywanej potrawy	6 porcji
Kategoria	przystawka, zupa, kolacja, danie wigilijne
Metoda gotowania	gotowanie, smażenie
Ilość kalorii	140

Wykonanie:

Grzyby zalej około litrem wody i odstaw najlepiej na całą noc. Kiedy grzyby namokną zagotuj i gotuj przez 10 minut. Następnie odsącz z wody, którą koniecznie zostaw w garnku. Grzyby osusz na sitku, w tym czasie posiekaj drobno cebulkę. Osuszone grzyby posiekaj drobno. Na patelni rozpuść masło, dodaj grzyby i przesmaż je przez kilka minut, dodaj pokrojoną cebulkę, kiedy będzie szklista dodaj mąkę i wymieszaj wszystko dokładnie. Dodaj porcjami wodę w której gotowały się grzyby, ciągle mieszając, tak aby nie powstały kluski. Gdy zużyjesz połowę wody, dodaj zawartość patelni do garnka z resztą wody, dodaj litr bulionu warzywnego i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez kwadrans co chwilę mieszając. Bezpośrednio przed podaniem dodaj śmietankę i oprósz natką pietruszki.

Podanie:

Taką aromatyczną zupę grzybową warto zmiksować blenderem by powstał pyszny krem.
Z powodzeniem możemy podać go z grzankami czy groszkiem ptysiowym, jednak najlepiej smakuje z kluskami lanymi.

Oceń artykuł

5,00 / 1 głosów

Co sądzisz na ten temat

Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Więcej na ten temat:

zupa grzybowa, zupa grzybowa ze świeżych grzybów, zupa grzybowa z makaronem, zupa grzybowa wigilijna, zupa grzybowa krem

Opracowanie: Katarzyna Dębek

Zdjęcia: eatlivetravelwrite.com

To Cię zainteresuje

Przydatne porady

Wyjątkowe konkursy

Nowości rynkowe

Polecamy Ci również

Chłodnik rzymski z buraczaną nutą

Chłodnik doskonale sprawdza się jak obiad przy upalnej pogodzie.

Zupa krem z fasolki szparagowej

Zupa krem to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych zup, która daje możliwość wykorzystania sezonownych warzyw.

Bułgarski chłodnik Tarator

Chłodnik to popularne danie w wielu krajach. Tym razem przepis prosto z Bułgarii.

Zobacz także

E-izolacje

Perfekcyjne ściany

Przyjęło się, że krzywe i niedoskonałe ściany są domeną budownictwa poprzedniej epoki. Jednak nie tylko bloki z wielkiej płyty, masowo budowane w PRL

E-łazienki

Kupowanie umywalki – na co zwracać uwagę?

Wybór odpowiedniej umywalki jest nie tylko naprawdę istotny, ale równie nie taki prosty, jak może nam się wydawać.

E-instalacje

Jak odpowietrzyć grzejnik. Instrukcja krok po kroku

Zapowietrzony grzejnik to przede wszystkim niższa temperatura w pokoju. A do tego głośna praca, bulgotanie wody i szum.

Urządzone.pl

Poduszka z pierza – wady i zalety. Jak prawidłowo prać poduszki z pierza?

To, jaką poduszkę wybierzemy do snu, ma znaczenie. Źle dobrana, może negatywnie wpłynąć na nasz sen, a wraz ze wschodem słońca może nas obudzić ból...