Zupa jeżynowo – porzeczkowa

0
zupa jeżynowo-porzeczkowa

Składniki:

  • 25 dag czerwonych porzeczek,
  • kilka truskawek,
  • garść jeżyn (jagód lub borówek amerykańskich),
  • 10 dag cukru,
  • 3 szklanki mleka,
  • 150 ml kremówki,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego,
  • listki mięty.

Sposób przygotowania:

Porzeczki przebierz, opłucz, osącz na sicie, oderwij od łodyżek i wrzuć do garnka (część odłóż do dekoracji). Umyj, osusz i oszypułkuj truskawki, pokrój je na kawałki, dodaj do porzeczek. Przebierz i opłucz pod bieżącą wodą garść jeżyn. Owoce w garnku zalej cukrem, poczekaj aż puszczą sok, podlej szklanką wody i gotuj na małym ogniu 5-10 minut, a potem przetrzyj przez sito. Dolej mleko. Doprowadź do wrzenia gotuj jeszcze 5 minut. Wsyp jeżyny oraz odłożone porzeczki. Gotuj 1-2 minuty, zdejmij z ognia. Dobrze schłodzoną kremówkę ubij na sztywno z cukrem waniliowym. Przełóż do rękawa cukierniczego. Zupę rozlej do miseczek, udekoruj listkami mięty i kleksami z ubitej śmietany.

zupa jeżynowo-porzeczkowa

Przepis pochodzi z konkursu "Potrawy na lato", przesłała Urszula Korzycka

Oceń artykuł
5,00 / 1 głosów
Co sądzisz na ten temat
Zaloguj się i skomentuj pierwszy

Autor: Urszula Korzycka

Polecamy Ci również

Zobacz także