Zupa pomidorowa

Zupa przygotowywana na bazie rosołu lub bulionu z warzyw. Głównym składnikiem, nadającym smak są świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy.

Składniki:

• kawałek mięsa (skrzydełka kurczaka, udko kurczaka lub porcja rosołowa)
• włoszczyzna
• koncentrat pomidorowy
• jarzynka
• kostka rosołowa
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• sól
• odrobinę cukru do smaku
• makaron lub ryż

Mięso dokładnie umyć i włożyć do garnka z wodą, gotować na małym ogniu. Zebrać szum, który się zgromadził. Następnie posolić wodę, dodać ziele angielskie i liść laurowy, kostkę rosołową, jarzynkę, cebulę (przypaloną na gazie) oraz włoszczyznę. Jak już warzywa będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy i zagotować. Do smaku można zupę lekko posłodzić. Podawać z ryżem lub makaronem.