Zupa z porów i kalarepy

Składniki:

• wywar drobiowy,
• 300g kalarepy,
• 250g pora,
• 100g cebuli,
• śmietana 18%,
• 80g boczku wędzonego, plastry,
• rucola Fit&Easy,
• sól morska Kamis,
• pietruszka Kamis,
• pieprz kolorowy Kamis,
• słodka papryka Kamis,
• liść laurowy Kamis
• 1/4 bagietki,
• 40g masła,
• 40ml oleju,
• papier do pieczenia i gotowania Saga.

Sposób przyrządzania:

Warzywa obieramy i tniemy w drobną kostkę, następnie na maśle z dodatkiem oleju smażymy. Dolewamy bulion i gotujemy około 20 minut z dodatkiem pietruszki. Plastry wędzonego boczku posypujemy papryką układamy na papierze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na około 10 minut w temperaturze 180-200st.
Bagietkę tniemy na bardzo cienkie plastry i suszymy w piekarniku.
Do zupy dodajemy śmietanę przecieramy. Posypujemy chipsami z boczku, suszona bagietka i dekorujemy listkami rucoli.